碧螺春发展历史

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想到在银色月光里听着蛙唱。喝着碧螺春

在中国茶文化中，碧螺春是一种享有盛名的绿茶，产自江苏苏州。据统计，碧螺春的历史可以追溯到公元前2000多年，早在唐代便有记载。因其鲜香明亮、清醇爽口的特点，碧螺春一直备受茶客喜爱。而近年来，随着中国茶叶产业的发展，碧螺春也逐渐走向国际市场，成为中国茶文化的一张名片。

为什么我煮茶是红色的( 是碧螺春 )

在冲泡碧螺春时，煮出来的茶汤为什么是红色的呢？这其实与碧螺春的制作工艺有关。首先，碧螺春在制作过程中需要进行高温杀青，使得茶叶中的叶绿素和类胡萝卜素得到充分氧化。这样，煮茶时释放的颜色便呈现出了浓郁的红色。在冲泡过程中，更多的花香和果香也会在水中释放出来，为红色的茶汤增添了更多的层次感。