大家好，0471房产来为大家讲解下。用什么点豆腐比较好，用什么点豆腐比较好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、卤水：又称盐卤，主要成分是氯化镁，其次是氯化钠、氯化钾等。还含有微量元素。可以凝固蛋白质，所以用来点豆腐。
2、石膏：是一种含矿物质水的硫酸钙。
3、葡萄糖酸内酯：俗称内酯，是一种用途广泛的食品添加剂。
4、酸浆：酸浆，或称酸浆，是做豆腐后的汁液，俗称浆水；温度适宜时会被自身的乳酸菌变酸，业内称为酸浆。
5、加石膏做南豆腐，加卤水做北豆腐，加葡萄糖酸内酯做内酯豆腐。
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